钟睒睒新生意瞄准600亿冰品市场
时间：2025-11-21 18:44:03
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农夫山泉正积极拓展业务版图，以应对市场变化带来的增长挑战。
根据浙江省政府官网披露的投资备案信息，该公司计划投入2842万元资金，在杭州建德新安江的现有厂区内启动食用冰扩产项目。
项目建成后，预计每年可生产7000吨食用冰产品，其中160克规格的便携冰杯将占据总产量的80%。
农夫山泉于2023年启动小规模试水，去年正式向市场推出160克冰杯，初期通过罗森、全家等便利店渠道销售，单价定为3.5元。
随着社交平台掀起“便利店创意饮品”风潮，冰杯逐渐从配套产品转型为独立消费品类，获得消费者青睐。
今年，企业进一步强化冰杯业务布局。
一方面推出“购果汁加1元换冰杯”的捆绑促销策略，扩大用户覆盖；另一方面进驻山姆会员店，上线2公斤袋装食用冰。尽管22.8元的定价曾引发讨论，但夏季热销导致多次缺货，反映出食用冰市场的旺盛需求。
专业生产的食用冰与家庭自制冰块存在显著差异。工业化设备能精准控制水质纯度与结晶透明度，使成品更晶莹、耐融化且符合食品安全标准。
新品类通常需要市场培育期，但食用冰的接受速度超出预期。
对比东方树叶无糖茶饮历时8年才从口碑低谷跃居市场榜首，冰杯仅用两年便扭转了初期质疑，快速融入消费场景。
社交媒体的内容传播为消费者提供了购买动机，而即时零售平台的完善则打通了销售链路。奥纬咨询与美团闪购联合研究指出，2024至2026年冰品冰饮在即时零售渠道的年复合增长率可能达到39%，2026年市场规模有望突破630亿元。
加码冰杯业务也被视为农夫山泉应对主营业务增长放缓的举措。
2023年起，茶饮料收入首次超越包装水成为公司第一大业务。今年上半年，包装水业务营收94.4亿元，同比增幅10.7%，低于集团整体15.6%的增长率。
作为饮料行业盈利标杆，农夫山泉长期维持约60%的毛利率，从饮用水到无糖茶均属高利润品类。
但冰杯并非表面所见的高利润商品。
虽然原料仅为水与包装杯，凭借水源优势与成熟供应链可控制基础成本，然而全程冷链物流的投入可能显著侵蚀利润空间。
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