锅圈食汇底料吃出蛆虫？公司回应同批次送检无质量问题
时间：2025-09-09 06:52:51
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近日，一则关于消费者在锅圈食汇门店购买火锅食材后出现食品安全问题的消息引发关注。据称，该消费者在食用火锅后的次日发生腹泻，并在未处理的汤底中发现白色活虫，随后向当地市场监管部门投诉。
针对这一事件，锅圈食汇官方发布了正式声明，回应消费者与媒体的疑问。声明中强调，公司高度重视该事件，并已主动将同批次产品送交检验。检测结果显示，相关产品未发现任何质量问题。
该公司进一步解释，涉事的红酸汤产品在生产过程中需经历胶体研磨与高温杀菌处理，所有原料始终处于密闭管道和罐体中。最终产品的PH值维持在3.8至4.1之间，不具备虫卵存活的环境条件。
此外，锅圈食汇指出，消费者在烹煮火锅时通常会将汤底加热至沸腾状态，高温足以灭活任何可能存在的生物污染物，虫卵在如此条件下无法存活，更不可能后期孵化。
公司还透露，该顾客于8月23日晚食用产品，次日中午称在剩余汤底中发现活虫。因消费者仅提供文字与图片材料，客服难以直接判定产品问题。尽管锅圈方面提出了退款与补偿方案，但最终未能与顾客达成一致。
锅圈食汇在声明中重申，企业一直将食品安全置于首位，对任何可能危害消费者健康的行为持零容忍态度，并表示将继续跟进事件进展，及时向公众通报后续情况。
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