315揭秘：鸣鸣很忙营收巨增，投诉频发，量贩零食龙头位不稳？

2025年2月，鸣鸣很忙集团公布2024年度经营数据，以555亿元营收、超1.5万家门店的规模稳居量贩零食行业第一。然而，亮眼的增长数字背后，另一条消息也在市场引爆：尽管交易双方2022年营业额均达到申报门槛，但全程未向反垄断执法机构申报，因而违反《反垄断法》，被市场监督管理总局处罚175万元。

实际上，除了合规问题之外，这家由零食很忙与赵一鸣零食合并而成的巨头，正面临同质化竞争、低利润率、食品安全、管理争议等多重挑战。摆在眼前的现实困境，或许才是真正考验其生存能力的关键。

并购“先斩后奏”：违规被罚175万元

鸣鸣很忙是当前零食赛道中的一个很典型的案例。2017 年，湖南小伙晏周与几位合伙人凑了十几万元，租下不到 40 平的小店开启零食市场征程，这便是零食很忙的前身。几年间，这个小店在零食市场掀起巨大波澜，2021 年 4 月，零食很忙获得红杉中国与高榕资本联合领投的 2.4 亿元人民币 A 轮融资，到 2022 年门店总数已超 2000 家。

而赵一鸣零食的创始人赵定出生于 1989 年，安徽芜湖人，在炒货发达的芜湖成长，虽高中辍学但早有创业经验。2008 年他开了一家炒货零食店赚到第一桶金，2015 年在江西宜春开了四家 “傻子瓜子” 店，不仅卖炒货还卖其他零食。2019 年，赵定以儿子名字创立 “赵一鸣零食” 品牌并开业。早期赵一鸣零食定位产品多、价格低、更新快，例如直接拿购物篮测试，一筐零食不超 50 元。2023 年 2 月，赵一鸣零食完成 A 轮融资，门店数量突破 1000 家。

这两家均走的是量贩零食赛道，即以低价量大为标志，瞄准下沉市场的零食需求，在国内布局线下商超和便利店形式低调发展，迅速扩张。因模式相似且发展态势良好，为进一步整合资源、扩大市场影响力，2023年底两者走向了合并。

然而，这场并购虽然你情我愿，但却没有考虑到2022年8月实施的新《反垄断法》。根据《国务院关于经营者集中申报标准的规定》，参与集中的所有经营者上一会计年度在全球范围内的营业额合计超过120亿元人民币，并且其中至少两个经营者上一会计年度在中国境内的营业额均超过8亿元人民币；上一会计年度在中国境内的营业额合计超过40亿元人民币，并且其中至少两个经营者上一会计年度在中国境内的营业额均超过8亿元人民币，未申报的不得实施集中。

对于这一规定，法律人士提醒其中两点是企业容易踩雷的地方：一是达到申报标准的交易必须事先申报；二是申报受理后至批准前严禁实施集中。

根据国家市场监督管理总局披露的信息显示，鸣鸣很忙于2023年11月9日签署协议收购赵一鸣食品科技公司87.76%股权，单独控制赵一鸣公司，并于次日完成工商变更。交易双方的2022年营业额均达到申报门槛，但鸣鸣很忙全程未向反垄断执法机构申报，两个雷区全部踩中，最终触碰法律红线。

规模扩张的代价：同质化与价格战困局

不过，强强联合后的鸣鸣很忙，的确由此一跃成为零食赛道上的No.1。根据弗若斯特沙利文数据，鸣鸣很忙门店数与收入均居全国零食连锁行业首位，其2024年营收突破555亿元，较2023年的238.65亿元增长超133%；截至2025年1月，鸣鸣很忙覆盖28个省份319个城市，日均服务消费者590万人次。但高速扩张的另一面，是其难以突破的同质化困境。

在选品策略上，鸣鸣很忙高度依赖白牌商品与低价补贴策略。资料显示，其通过规模效应向上游压价，以知名品牌引流、白牌商品赚取利润的模式运作。然而，这一模式导致产品结构严重雷同——同类膨化食品、糖果、肉脯等核心品类占比超60%，与万辰集团、爱零食等竞争对手形成直接对冲。

更严峻的是，规模扩张未能转化为利润增长。合并前赵一鸣零食的净利率不足3%，而鸣鸣很忙在2024年净利润率仍维持低位。其集团CFO王钰潼在发布会坦言，行业“赔本赚吆喝”现象普遍。但财报数据揭示更深层矛盾：单店日均销售额从2023年的1.2万元降至2024年的0.8万元，客单价下滑与租金、人力成本上升形成剪刀差，点点滴滴地销蚀着公司的利润。

自有品牌如何突围：1.9元乌龙茶能打破低利魔咒？

为破解盈利难题，鸣鸣很忙在2025年战略发布会上推出30款自有品牌产品，包括1.9元/600ml无糖乌龙茶、9.9元/50g拇指风干牛肉等，试图通过去除品牌溢价建立差异化。供应链数据显示，这些商品依托33个数智化仓储中心与日均200万箱吞吐能力，将配送成本压至行业最低水平。但低价策略的有效性和可持续性引发业内众多质疑。

以1.9元乌龙茶为例，其定价较市场均价低60%，但原料成本占比超85%，扣除物流、包装费用后毛利空间不足5%。某茶饮代工厂负责人透露：“该价格已逼近盈亏平衡点，除非销量达日均百万瓶级别。”

此外，鸣鸣很忙目前发布的自有品牌在现阶段的销售额占比有限，短期内难成利润支柱。更关键的是，低价标签可能削弱品牌溢价能力——2.5元/盒的全脂纯牛奶较竞品仅便宜0.2元，但消费者调研显示，70%用户认为“便宜0.2元不足以放弃熟悉品牌”。

转型中的管理挑战同样不容忽视。为控制品质，鸣鸣很忙要求代工厂安装24小时生产监控，并推动“洁净配料表”计划。但2024年仍出现多起食品安全投诉，涉及商品霉变、异物等问题。这些事件暴露出鸣鸣很忙这类依靠加盟门店数量的商业模式，一旦万店规模下品控体系出现问题，抑或自有品牌发生质量问题，对品牌信誉的打击将呈指数级放大。

社区零售转型：从胖东来学来的作业能否抄好？

面对行业天花板，鸣鸣很忙开始向社区零售转型，推出3.0版“省钱超市”，新增鲜食、冻品、日化等品类，门店SKU从1200个扩张至1800个。创始人赵定还多次带队赴胖东来学习，试图复制其“高质价比 情感体验”模式，但抄作业的方式能否给鸣鸣很忙带来效果？

从胖东来的多次经验分享中可知，其成功是建立在极端区域密度（许昌、新乡两地贡献90%营收）与极致服务体验上，而鸣鸣很忙1.5万家门店分布全国，标准化管理难度陡增，推出的9.9元早餐套餐、19.9元冷冻预制菜等新品，需要配套冷链物流与即时配送体系，但集团现有33个仓储中心中仅有5个具备-18℃冷藏能力。更现实的矛盾在于定位冲突——消费者进入零食店是为冲动性消费，而购买日用品时更倾向商超，这必然导致非食品类商品滞销率过高。

写在最后：合规、市场、管理，三大考验待解

资本市场的耐心正在消耗。在消费赛道新秀不断涌现的时代，鸣鸣很忙需要向市场证明的不是开店速度，而是盈利模型的可行性。当行业从野蛮生长进入精耕细作阶段，这个用7年时间从街边店做到555亿营收的巨头，能否在质量与规模的平衡木上找到新出路，仍充满变数。

在竞争如林、变幻莫测的零食行业赛道上，鸣鸣很忙正站在关键的十字路口。合规的严苛红线、市场的风云变幻、管理的千头万绪，恰似横亘在鸣鸣很忙管理层眼前的三座巍峨大山。

合规，是高悬头顶的达摩克利斯之剑。在日益完善的监管体系下，每一项政策的细微变动，都可能牵一发而动全身，稍有不慎便可能陷入违规泥沼，声誉与利益皆损。市场，如同波涛汹涌的大海，消费者口味瞬息万变，竞争对手虎视眈眈，新的业态与模式不断涌现，如何在这片浪潮中找准航向，精准捕捉市场需求，是鸣鸣很忙亟待破解的难题。管理，则是维系企业高效运转的神经中枢。随着企业规模的不断扩张，人员的日益增多，如何协调各方资源，激发团队活力，确保战略的有效执行，考验着管理层的智慧与能力。

这三座大山，无疑将成为鸣鸣很忙 2025 年最为严峻的挑战。而能否成功翻越这三座大山，不仅是对鸣鸣很忙管理层能力的全方位检验，更是决定其能否真正坐稳 “零食赛道第一交椅”，在行业中树立起不可撼动地位的关键试金石。

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。